Agora que contamos com mais de 30 anos de trabalho podíamo-nos centrar no quanto crescemos e alcançámos, afinal começámos apenas como pastelaria e padaria e hoje temos uma equipa de quase trinta pessoas que presta serviços, não só nessas áreas, mas também na restauração, catering e garrafeira. Contudo a meta não é o essencial, o que verdadeiramente importa é o caminho e, principalmente, as pessoas que tocamos e a forma como prestamos todos estes serviços.
É um privilégio e orgulho servir os nossos clientes com genuíno interesse e dedicação às suas necessidades e desejos.Somos infinitamente gratos por podermos fazer parte do dia-a-dia de centenas de pessoas, por acompanhar o seu crescimento, por poder servir as celebrações mais importantes das suas vidas, por poder fazer parte do trabalho e sucesso de muitos clientes empresariais.
Obrigado a todos por mais de 30 anos de história.Acima de tudo, obrigado por mais de 30 anos a fazer parte das vossas histórias.
PASTELARIA
O espaço original da nossa empresa, onde todos os dias disponibilizámos dezenas de produtos que respeitam o receituário tradicional sem esquecer o quão importante é continuar a inovar para nos adaptarmos às tendência actuais.
Conheça alguns dos nossos trabalhos.
PADARIA
A nossa oferta de panificação é de fabrico próprio, artesanal e diário. Fomos os primeiros na região a introduzir na sua oferta pães com misturas de cereais especiais (cereais e moagens variadas), introduzimos a utilização de frutos secos nas massas de padaria, eliminamos a utilização de gorduras e sacarose no pão, e reduzimos o nível de sal no pão. Nos últimos 15 anos, o nosso pão foi sujeito a controlos analíticos periódicos e hoje-em-dia o teor de sal presente nas massas está 50% abaixo do valor recomendado pela legislação que regula esta área.
SALÃO DE CHÁ
Aqui poderá confortavelmente saborear as nossos produtos de confecção diária (pastelaria a padaria) combinados com um excelente serviço de cafetaria. Trabalhos com o café topo de gama dos Cafés Delta e os prestigiados chás Dilmah do Sri Lanka.
ESPLANADA
Espaço luminoso onde podemos saborear um café ou um chá acompanhado com os nossos famosos Ovos Moles ou biscoitos de Aveiro, saborear uma refeição ou uma boa conversa acompanhada por um copo de vinho que poderá escolher na nossa moderna garrafeira.
Consulte aqui a nossa ementa para esta semana.
SERVIÇOS
Experiências gastronómicas marcantes transportadas para a sua casa ou empresa com toda a nossa qualidade habitual e adaptada às suas necessidades específicas.
Conheça aqui alguns dos nossos trabalhos.
ADEGA
A paixão pelo vinho não é nada de novo na nossa empresa e por isso abrimos em novembro de 2009 um espaço que lhe é dedicado, mas não em exclusivo. Aqui poderão encontrar inúmeros produtos e serviços, tais como: mercearia fina, cervejas especiais, espirituosos, charcutaria e queijaria nacional, acessórios para o vinho e para a casa, provas e workshops, serviços de harmonização gastronómica, consultoria na elaboração de cartas de vinho, climatizarão de bebidas e muito mais.
Na verdade esta loja pode ser vista com uma loja conceptual em torno do que se faz bem em Portugal. Aliás, na paredes que dão entrada para a loja pode ler-se “experimenta Portugal”, não só no sentido de experimentar o que se faz bem no nosso país, mas principalmente de desafiar os portugueses a experimentar mais, a arriscar mais e a deixarem-se surpreender…
Contactos
Latina Adega
Rua Dr.Alberto Souto,22
3800-148 Aveiro
Tlf. 234 423 075
(chamada para a rede fixa nacional)
Horário
2ªfeira
14h00>20h00
3ªfeira a Sábado
10h00>20h00
Encerra ao Domingo
A NOSSA HISTÓRIA
A grande originalidade da nossa empresa está enraizada na sua constante capacidade de adaptação e mutação, assim como na sua capacidade de ler o tempo e a gente. Em 1989, quando foi adquirida pelos actuais proprietários, apercebemo-nos que o negócio de entrega de pão ao domicílio (até a altura dominante na região) tinha os dias contados se mantivesse o mesmo formato, percebemos que o cliente necessitava de personalização, que necessitava de escolher o produto que mais se adequa as suas necessidades, que queria ter um vasto leque de escolha, que queria os produtos sempre frescos em vários momentos do dia. Assim aumentamos a oferta de variedade de pães, fomos os primeiros na região a introduzir na sua oferta pães com misturas de cereais e moagens especiais, introduzimos a utilização de frutos secos nas massas de padaria, eliminamos a utilização de gorduras e açucares refinados no pão e reduzimos o nível de sal no pão (aliás, de há 10 anos para cá o nosso pão é sujeito a controlos analíticos constantes e hoje-em-dia o teor de sal presente está 50% abaixo do valor recomendado pela legislação que regula esta área).
Em 1994 percebemos que necessitávamos de um espaço para servir refeições rápidas, económicas e saudáveis, surgiu a Latina – Esplanada. Mais uma vez antecipámos uma tendência que, tornados 15 anos, marcaria muitos negócios: o fast-food saudável. Assim todas as semanas criamos uma ementa equilibrada com uma sopa de legumes e um prato de peixe ou carne, na qual fritos são raramente contemplados e a cultura gastronómica portuguesa é preservada. Todos os dias 70 ou mais pessoas (que no máximo terão 1h para almoço) são servidas neste espaço.
Em 2009 sentimos que os produtos tradicionais portugueses precisavam de uma nova cara: nasceu a Latina – Adega: garrafeira e mercearia fina. Nesta loja ultra-moderna e minimalista expomos produtos históricos portugueses e fazemos um desafio a todos os nossos visitantes: não se contente com uma mera transacção comercial, leve conhecimento também! Esta loja pode ser vista como uma concept store em torno do que se faz bem em Portugal. Aliás, nas paredes que dão para a entrada da loja pode ler-se “experimenta Portugal”, não só no sentido de experimentar o que se faz de bem e bom no nosso país, mas principalmente, no de desafiar os portugueses a experimentar mais, arriscar mais.
Área da Qualidade
Auto-controlo e HCCP implantado desde 1999. Engenheira alimentar e técnica superior de segurança e higiene no trabalho a trabalhar a tempo inteiro. Número de controlo veterinário.
Marca Registada, Produtos Certificados
A nossa selecção de produtos tentar dar primazia ao produtos com protecção comunitária (IGP, DOP, etc.). Nós próprios somos associados da Associação de produtores de Ovos Moles de Aveiro e produtores de Ovos Moles de Aveiro IGP
Prémios ou distinções já recebidas
- Seleccionado como um dos dez espaços icónicos do fabrico próprio em Portugal no Livro Fabrico Próprio.
- Os nossos Ovos Moles de Aveiro IGP ficaram em 2º lugar atrás dos Pasteis de Tentúgal, no primeiro concurso nacional de doçaria da Feira de Produtos tradicionais de Portalegre.
- Medalha de Ouro no Concurso Nacional de Doçaria Conventual para os Ovos Moles de Aveiro.
- Medalha de Ouro no Concurso Nacional de Doçaria Tradicional para o Morgado do Buçaco.
- Medalha de Ouro e Galardão Melhore dos Melhores no Concurso Nacional de Doçaria Tradicional para o Bolo Rei.
- Medalha de Prata no Concurso Nacional de Doçaria Tradicional para o Bolo Rainha.
CONTACTOS
Pastelaria Latina
Rua Dr.Alberto Souto,24 A
3800-148 Aveiro
Tlf.234 425 030
(chamada para rede fixa nacional)
Tlm.968 941 334
(chamada para rede móvel nacional)